底部要防止沾上,因为这是糯米面的
白毛头洗净要捣成泥,农村没有碾碎机,否则更快,这个是直接捣的
白毛头洗净要捣成泥,农村没有碾碎机,否则更快,这个是直接捣的
主料:
辅料:
步骤:
- 1.这是白毛头,因为是在老家带来的,图片没有,我从网上找了一个这个图片来
- 2.具体步骤就是 把白毛头放进石臼里捣成草泥,加上糯米粉,用杵反复捣,直到草泥均匀分布在米粉中,然后加入水混合成面团 因为是在妈妈那里揉的,图片没有,这是冷冻的揉好的面
- 3.这是解冻揉好的面
- 4.放在案板上
- 5.分成大剂子
- 6.然后准备红豆沙
- 7.将白毛头面包入豆沙馅
- 8.包好揉匀
- 9.锅里铺上胡萝卜片 其实可以铺那个粽叶,家里没有,只能切点胡萝卜片 防粘
- 10.全部包好以后入锅
- 11.上锅蒸
- 12.蒸熟以后即可
- 13.开动啦