香椿用开水烫,颜色更好看
豆子开水下锅煮6分钟即可捞出,这时豆子还比较脆,口感好,如果喜欢绵软一些的可以多煮一会
豆子开水下锅煮6分钟即可捞出,这时豆子还比较脆,口感好,如果喜欢绵软一些的可以多煮一会
主料:
辅料:
- 盐适量
步骤:
- 1.准备好材料
- 2.黄豆提前浸泡一晚,最少也要浸泡8小时,用凉水泡
- 3.烧开水准备烫香椿
- 4.开水浇在香椿上,盖盖子30秒
- 5.然后马上把烫好的香椿过凉开水
- 6.泡好的豆子开水下锅煮6分钟
- 7.煮好后过凉开水过凉
- 8.香椿切碎
- 9.香椿与黄豆放在一起,加适量盐拌匀即可