1,先点豆腐脑,这样凝固的时间可以调汁。
2,豆浆要煮开,放入内酯搅拌均匀后就不要摇晃了,最好选择有盖子的容器,盖盖焖15分钟
3,根据个人喜好选择放入的材料。
4,海米和紫菜本身含有盐分,放入盐的时候要考虑用量。香菇本身非常鲜美,还放入了耗油,所有没有放入味精。
5,可以根据个人口味选择是否放辣椒油
2,豆浆要煮开,放入内酯搅拌均匀后就不要摇晃了,最好选择有盖子的容器,盖盖焖15分钟
3,根据个人喜好选择放入的材料。
4,海米和紫菜本身含有盐分,放入盐的时候要考虑用量。香菇本身非常鲜美,还放入了耗油,所有没有放入味精。
5,可以根据个人口味选择是否放辣椒油
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好所有原料
- 2.准备海米和紫菜
- 3.内酯放入小碗中
- 4.加入冷豆浆溶解
- 5.豆浆放入小锅中熬煮开
- 6.倒入烧开的豆浆锅中
- 7.用勺子搅拌均匀盖上锅盖静置15分钟左右
- 8.点好的豆腐脑
- 9.香菇切薄片,胡萝卜插丝,葱和香菜切碎备用
- 10.锅中放少许油,倒入香菇
- 11.如果香菇不提前焯水就多炒一会
- 12.放入少量葱花,精盐
- 13.点入耗油
- 14.香菇会有个出水过程,等水稍微干些再放入胡萝卜翻炒
- 15.加入少许白糖
- 16.倒入适量水
- 17.放入海米
- 18.放入撕碎的紫菜
- 19.取适量淀粉,放入两勺冷水溶解
- 20.倒入锅中
- 21.搅拌均匀
- 22.点好的豆腐脑
- 23.盛入碗中
- 24.浇上卤汁,放入香菜和葱花,辣椒油。即可享用