一、没有柠檬汁的可以用白醋代替;
二、打发是关键,一定要打到位;
三、没有低筋面粉,用小麦面粉与玉米淀粉按照4:1的比例来调制。
二、打发是关键,一定要打到位;
三、没有低筋面粉,用小麦面粉与玉米淀粉按照4:1的比例来调制。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.鸡蛋打入无水无油的干净容器里
- 2.加入白砂糖和柠檬汁
- 3.用电动打蛋器打至能拉出纹路,提起打蛋器蛋糊慢慢掉落,还会沾上一部分不掉落为止
- 4.分次筛入面粉和玉米淀粉
- 5.用上下翻拌的方式混合均匀
- 6.倒入铺了烤纸的烤盘里,重重磕几下,去掉多余的气泡,撒上一层花生碎
- 7.放入预热的烤箱中下层,150度,35分钟
- 8.倒扣出来,趁热撕去烤纸
- 9.用模具刻出形状
- 10.在两个光面的一面刷上草莓酱
- 11.将两块刷了草莓酱的蛋糕合起来即可