1.先将牛腩肉去锅内飞水，放几颗花椒去味。

2.准备好，姜蒜、八角、大料、和豆瓣酱。

3.萝卜切段备用

4.锅内烧热后放油，放入生姜、大蒜、花椒、将飞好水的牛腩肉入锅内编炒，变色后放入豆瓣酱继续编炒，再加入料油，酱油，一起编炒至香，加入少许水先煮开入味，然后放入罗卜。

5.为了节省时间将锅内转移到高压锅里面，再加入少量高汤，炖十分钟调味即可。

6.成品出锅啦，撒上少许葱花。