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主食 西餐
  配方的量能做出两张9寸披萨。大片牛肉和满满的芝士吃着相当满足。...(展开)

主料

牛里脊200g 洋葱半个
青椒1个 马苏里拉芝士碎100g
面粉300g 酵母3g

辅料

 
180g 黑胡椒3g
蚝油1勺 橄榄油10ml
2g 料酒少许
淀粉少许 蛋清1个

黑椒牛肉披萨的做法步骤

1. 牛肉切片,加入盐2g,料酒少许,淀粉少许,一个蛋清,抓匀腌制15分钟

2. 把所有面粉加酵母加水和成光滑面团,放入微波炉中再放一杯热水发酵40分钟,不要启动微波炉.

3. 牛肉放入炒锅中翻炒均匀,加入一勺蚝油,继续翻炒。

4. 加入3g黑胡椒粉,炒匀,盛出备用。

5. 青椒切圈,洋葱切丝。马苏里拉芝士碎、番茄酱、披萨草准备好。

6. 面团发酵两倍

7. 面团擀成烤盘同样大小的面饼,边缘稍微卷一下,在面饼上用叉子扎孔。

8. 在面饼上抹一层番茄酱。

9. 均匀的洒上一层皮萨草.

10. 均匀的洒一层芝士碎。

11. 均匀的摆上一层洋葱丝。

12. 放上青椒圈。

13. 炒好的黑椒牛肉片均匀的铺一层。

14. 在有间隙的地方都填上芝士碎,最后再放上一层青椒圈。

15. 烤箱180度20分謡

小贴士

牛里脊要大火快炒才能保持鲜嫩多汁,炒多了很容易老。

©本菜谱的做法由 笨兔公主 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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