1.  原料:蛏子

2.  调料：生姜、醋

3.  将蛏子多次冲洗干净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净。

4.  将倒在沸水中，稍为停留，即可捞起食用，因为需要快速出锅，我忘记拍下煮的过程了。