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  被哈尔滨这风干肠的外表给迷惑了。透过真空的包装感觉这肠有点肥,不能直接切来吃,于是,用茄子来与它相搭,茄子正好可以充分吸收风干肠煸出的油份。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

茄子220g

辅料

 
适量 适量
风干肠适量 蚝油适量
适量 香菜适量

干肠手撕茄子的做法步骤

1.准备食材。

2.茄子去皮用手撕成细条。

3.风干肠切成薄片。

4.锅中放少许油,加入风干肠煸炒。

5.炒至风干肠的油吐出。

6.将茄子加入锅中。

7.煸炒至茄子变软,加入适量蚝油。

8.根据情况可适量再加适量盐调味。

9.加入少许香菜和葱花出锅。

小贴士

风干肠本身含有有油份,所以在煸炒时应少放或不放油。

©本菜谱的做法由 oco 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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