1.一定要用高度白酒来浸泡,用酒浸泡可以使鸭蛋变成红心
2.密封袋要选择厚实并且封口紧密的,避免漏气,以防万一也可以在封口处用细的缝衣线扎一圈
3.如果不喜欢太咸口的鸭蛋,15天左右即可煮食
2.密封袋要选择厚实并且封口紧密的,避免漏气,以防万一也可以在封口处用细的缝衣线扎一圈
3.如果不喜欢太咸口的鸭蛋,15天左右即可煮食
主料:
- 活大头虾(罗氏沼虾)100个
辅料:
步骤:
- 1. 将鸭蛋在纯净水中清洗干净,用新的洗碗布将其擦拭干
- 2. 将洗干净的鸭蛋放入白酒中翻滚,使其整个都均匀沾上了白酒
- 3. 将沾过酒的鸭蛋放入精盐罐子里滚几圈,确保其均匀的沾上了盐
- 4. 将鸭蛋依次放入密封袋中,封好口后,放在阴凉通风的地方,20天左右即可食觸