1.干贝一般用黄酒去腥，我这儿用了柠檬汁和生姜，效果也不错的。
2.干贝要提前泡软，然后蒸。
3.蔬菜里加了干贝无形中就上了档次，做为宴请也是合适的。
2.干贝要提前泡软，然后蒸。
3.蔬菜里加了干贝无形中就上了档次，做为宴请也是合适的。
主料：
辅料：
步骤：
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1.将干贝泡在温水中数小时，至软。![]()
2.将干贝干冲洗一下，换点新水上锅蒸20分钟备用。![]()
3.将胡萝卜和欧洲萝卜切成滚刀，泡发木耳摘成小朵，青蒜切成长条。![]()
4.起油锅，油温下萝卜，炒变色加盐调味。![]()
5.然后下木耳、干贝和蒸干贝的水，同时加点生姜末，翻炒两下盖锅煮几分钟至萝卜软。![]()
6.揭锅，挤几滴柠檬汁，撒点胡椒。![]()
7.调入薄芡。![]()
8.最后撒上青蒜起锅。
