吃菠菜时，最好用热水焯一下，去掉里面的草酸。
主料：
- 面粉400g
辅料：
步骤：
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1.粉条放在开水锅煮至五分钟捞出，冲凉水；![]()
2.菠菜择干净，水开后，焯一分钟，捞出淋入凉水，切成小块；![]()
3.粉条切成小段；鸡蛋打散在碗内，锅里油热后，炒成鸡蛋块；![]()
4.容器内倒入菠菜，粉条、鸡蛋块；![]()
5.加入虾皮；![]()
6.加入十三香；![]()
7.加入香油，少许食用油，拌匀菠菜馅；![]()
8.用温水和面，醒半个小时，切成均匀的小剂子；![]()
9.擀成圆形面片；![]()
10.加入拌好的馅；![]()
11.先把中心按住，再从两边按起来；![]()
12.捏出花边来；![]()
13.电饼铛内加入适量的油，放入电饼铛；![]()
14.煎至两面金黄即可；
