peggy08发布于2014-04-12 10:46:122810收藏猪蹄要焯水后才没有腥味。转高压锅可以省时间。主料：猪蹄450g花生150g辅料：油适量盐适量葱姜适量豆瓣酱适量五香粉适量生抽适量白糖适量陈醋适量料酒适量耗油适量步骤：1.猪蹄洗净切块处理好。焯水后沥干备用。2.花生泡半小时。葱和姜切碎备用。3.坐锅烧热爆香姜葱出香味。4.下花生米炒香。5.接着下猪蹄一起炒香。6.加入适量的料酒去腥味。7.一点盐调味。8.适量的生抽上色。9.适量的耗油。10.一勺豆瓣酱。11.一点白糖。12.适量的五香粉。然后加入一碗清水。翻炒均匀。13.倒入高压锅。14.放电磁炉上大火上汽后转小火焖20分钟。15.20分钟后撒葱即可。标签：春季增强免疫力滋阴润燥焖大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧猪蹄花生芝麻糖老妈蹄花水煮花生
