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  在《四海游龙》吃锅贴,选用的蘸料特别好吃。今天我选用丘比特沙拉汁美式甜辣口味,用它来做猪肉豆角锅贴的蘸料。味道也一级棒呢。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

猪肉150g 豆角100g
黑木耳50g 饺子粉150g

辅料

 
香油适量 适量
生抽适量 老抽适量
胡椒粉适量 葱姜适量
丘比特沙拉酱适量 植物油适量

猪肉豆角锅贴沙拉的做法步骤

1.准备的材料。

2.豆角洗净放入开水锅中焯一下,捞出过凉水。剁碎。

3.猪肉馅中加入葱姜再剁几下。

4.黑木耳洗净剁碎和猪肉馅,豆角一起混合。

5.加入胡椒粉,盐,香油,生抽,老抽,香油拌匀,中间加入三次水拌匀。

6.饺子粉中加入适量水,用筷子慢慢搅拌成棉絮。

7.用手不停揉搓成光滑的面团。

8.揉搓成长条,分成均匀的剂子。

9.擀成均匀的面皮,上面放入馅料,对折一下,露出两头。

10.不粘锅中刷一层油,放入锅贴坯子,煎一分钟左右定型一下。

11.沿锅边淋入冷水,浸没锅贴三分之二左右,盖锅盖焖3分钟左右水干揭盖即可。

12.上桌可以淋上丘比特美式甜辣汁,也可以蘸着吃。

小贴士

制作锅贴的面皮要擀成均匀大小。

©本菜谱的做法由 嘟嘟鱼517 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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