wlj_t发布于2014-04-08 11:47:023820收藏因豆瓣酱和生抽都是咸的,不用再放盐。主料:春笋200g熟五花肉150g蒜苗150g辅料:姜适量豆瓣酱适量生抽适量冰糖适量黄酒适量步骤:1.春笋切片,开水煮8分钟左右,去除草酸和苦涩味2.煮好的五花肉切2毫米厚的片3.蒜苗切段4.锅中放少许的油炒香姜末,然后倒入五花肉片5.加入冰糖,中小火煸炒6.炒至肉片稍微发黄,油脂煸炒出来后加入豆瓣酱,先在一边把豆瓣酱炒出红油后,再和肉一起炒均匀7.放入笋片,加适量的生抽和黄酒,翻炒1--2分钟。此时如果过干,可以加少量的开水,水的量以能收干为宜8.最后加入蒜苗9.炒至蒜苗断生即可出锅标签:炒炒锅下饭菜家常菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱蒜苗豆腐家常小炒肉排骨炖春笋滑肉