1.由于鸡尖部位最小受热时间长了会变得麻麻黑,影响形象,早期用锡纸包住,10分钟第一取出时去掉锡纸
主料:
- 鸡全翅4个
辅料:
步骤:
- 1.鸡翅洗净,放入少量盐腌制半小时左右,冲干净沥干
- 2.倒入少量黄酒,放入奥尔良腌制粉和芝士粉,芝士粉没有的可以不放
- 3.充分抓匀,放在袋子里腌制2小时以上,时间越长越入味,也可以过夜
- 4.烤之前在烤盘上铺上锡纸,将鸡翅取出展开放在烤盘上,腌制汁水备用,鸡尖处最好包上一层锡纸,以免之后时间长了会烤黑,烤箱预热220度,30分钟
- 5.烤10分钟左右时取出,刷上些剩下的腌制汁水,继续烘烤
- 6.再烤10分钟取出翻面再刷上汁水,再进烤箱按实际情况再烤5分钟,觉得不够熟可以适当延长时间