鸡胸肉多腌制一会好入味
黄瓜不可久炒,断生即可
黄瓜可以去皮的
黄瓜不可久炒,断生即可
黄瓜可以去皮的
主料:
辅料:
步骤:
- 1.主料:黄瓜、鸡胸肉 辅料:植物油、青红辣椒、姜、生抽、胡椒粉、香油、淀粉
- 2.把黄瓜洗净, 用淡盐水泡泡再洗净
- 3.切斜片
- 4.青红辣椒洗净切块,姜切末
- 5.鸡胸肉洗净,切薄片,用胡椒粉、料酒、味极鲜、盐拌均匀,加淀粉、拌均匀、再加花生油拌均匀,腌制10分钟
- 6.热锅凉油,油热7 成下鸡胸肉翻炒变色捞起
- 7.再热锅凉油热8 成下姜末,青红辣椒翻炒出香味
- 8.加黄瓜片
- 9.加盐翻炒出香味
- 10.加鸡肉片翻炒2分钟
- 11.加生抽
- 12.翻炒均匀即可