1. 土豆擦丝备用

2. 大葱切末备用

3. 火腿切丝备用

4. 将所有土豆丝，大葱末，火腿丝，鸡蛋，{面粉，淀粉}2:1，盐，胡椒粉，鸡粉放入盆中

5. 加水拌制成面糊

6. 电饼铛加热放入少许橄榄油煎制

7. 两面上色即可

8. 出锅装舼