注意:
1、黄油的打发
2、黄油与蛋液一定要搅打至完全吸收
1、黄油的打发
2、黄油与蛋液一定要搅打至完全吸收
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备材料
- 2.黄油室温软化,用打蛋器打至体积稍膨大,颜色发白
- 3.加入糖粉搅打均匀
- 4.分三次加入蛋液
- 5.搅打至完全吸收,呈蓬松状
- 6.筛入低粉和奶粉
- 7.用橡胶刮刀翻拌均匀
- 8.将饼干糊装入裱花袋中,底部剪一小口
- 9.挤在铺有油纸的烤盘中
- 10.预热烤箱175---180度,中层,12--15分钟,烤至表面金黄色
- 11.巧克力隔热水融化
- 12.用刷子在饼干上刷一层巧克力液,蘸取花生碎即可