1.排骨400克，阳江豆豉10克，大蒜6粒，水3碗，盐1克，生抽、糖适量

2.热锅放少量的油将洗净的排骨下锅翻炒 放油是放粘锅 也为了排骨更香，一点点就可以了，如果是不粘锅 我会选择不放油。

3.阳江豆豉，记得要洗下

4.大蒜剁碎和豆豉一起

5.翻炒变色的排骨，倒入大蒜和豆豉翻炒

6.加2～3碗清水

7.光是豆豉是不够咸味的，所以放了些盐或生抽，糖，等着大火烧开了

8.改小火焖煮到排骨收汁即可