1. 三文鱼洗净擦干，两面抹盐，腌30分钟；

2. 雪菜洗净挤干水分切粗粒，姜、葱、红椒切丝备用；

3. 三文鱼上铺上姜丝和雪菜；

4. 蒸锅烧水；

5. 水开后，放入三文鱼，隔水蒸6-8分钟；

6. 蒸好后，倒掉汤汁，铺上葱和红椒，淋热油即可