1.我用的是从皖南买回来的春笋，事先剥好壳，放入冰箱的。
2.用冰糖做更好。
3.如果用咸肉做也很好。
2.用冰糖做更好。
3.如果用咸肉做也很好。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好食材![]()
2.干豇豆提早浸泡半天![]()
3.春笋去壳，洗净切厚片![]()
4.五花肉洗净切片![]()
5.腊鸭洗净切块![]()
6.把泡好的豇豆漂净，切寸段待用![]()
7.把腊鸭用开水焯过，去掉一些咸味待用![]()
8.锅里油热，放姜，蒜爆香，下五花肉煸炒![]()
9.放入料酒，糖，老抽![]()
10.煸炒上色.盛出![]()
11.取砂锅，放入豇豆![]()
12.放入春笋，五花肉![]()
13.放腊鸭![]()
14.放辣椒酱，八角，桂皮，葱结，料酒![]()
15.加二碗水，大火煮开5分钟![]()
16.小火炖40--50分钟![]()
17.加些盐，大火收汁即可
