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难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

活蛏1斤

辅料

 
红油适量 豆豉适量
老酒适量 葱粒适量
适量

豆豉蒸活蛏的做法步骤

1.  用老酒,姜片,先煮2分钟

2.  去壳并摆好

3.  用红油、豆豉、盐、老酒、葱头、豉油、清水调成汁

4.  调好的汁淋上,盖膜蒸8分钟

5.  蒸好后,汁也可以倒出来芶芡再淋上。

©本菜谱的做法由 任伟杰 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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