主料:
辅料:
步骤:
- 1. 鸡蛋三个打散,加盐和五香粉油锅炒熟,用锅铲剁碎。
- 2. 韭菜400克洗干净沥干水分
- 3. 韭菜切末加三大勺肉臊子拌匀
- 4. 再加鸡蛋末和粉条碎用少许盐和五香粉充分搅拌均匀
- 5. 面粉600克打入两个鸡蛋用筷子搅拌散,再加开水继续用筷子搅成絮状
- 6. 凉温后柔和成团醒20分钟
- 7. 醒好的面团取一小块分成大小均匀的剂子。(每个30克左右)
- 8. 剂子擀成椭圆形的饼皮,要薄些
- 9. 像包饺子一样放上馅儿,边捏在一起
- 10. 再捏成花边形状。
- 11. 平底锅中小火预热,锅里加少许油用油刷刷开
- 12. 放入包好的生盒子
- 13. 稍上色,加一大汤勺水,盖上锅盖焖几分钟。翻面,继续加水焖,直至两面金黄
- 14. 煎好的盒子
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