1.此菜谱为1个汉堡的配比方法。
2.基础思路为 麦芬代替汉堡坯,焦糖代替芝士,巧克力代替牛肉,草莓代替西红柿,猕猴桃代替生菜。
3.没什么说的了。。。我估计也不会有人做的。。。我已经病入膏肓了~哈哈~
最后,欢迎大家在留言板或者微博(@Snaker的音樂厨房)给我留言,大家一起讨论哈哈哈~
喜欢汉堡的同学们欢迎加我的汉堡实验室的独立微博(@汉堡实验室_Burger_Lab),每天都会更新各种各样的汉堡哈~
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主料:
辅料:
步骤:
- 1. 全家福。。。东西好多。。。
- 2. 首先做汉堡坯,加入牛奶隔水融化黄油,温度控制在40-50度最好。
- 3. 把低筋面粉和小苏打混合~
- 4. 面粉和小苏打混合物过筛,搅拌均匀~
- 5. 放在一个模子里面(我用的是煎鸡蛋的模子)。。。烤箱上下火180度烤20分钟~
- 6. 20分钟后为了让我们的汉堡坯“更像”汉堡披,所以再在表面涂一层蛋液,撒些芝麻~
- 7. 200度上火烤3分钟左右,出颜色了就拿出来,一定看住了!
- 8. 在等待烤汉堡坯的时候可以准备巧克力,其实很简单,隔水融化~
- 9. 放进一个模子里面~(依旧是煎蛋模子。。。)
- 10. 之后放入冰箱冷冻半个小时就算制作完成了~
- 11. 做完巧克力板再做焦糖板,小锅里面加一点水,上火煮。一边煮一边搅动筷子
- 12. 煮大概3分钟后水泡就会逐渐的变大~
- 13. 再过不到一分钟就可以闻到有焦糖味道,同时颜色变黄~
- 14. 倒在干净的锡纸或者烘培纸上(我用的是烘培纸)~趁还没凝固的时候可以用筷子弄出来不同的形状~之后也放入冰箱冷冻。。。
- 15. 切草莓和猕猴桃~
- 16. 等所有的东西都做好了。。。并且凉了。。。终于。。。我们开始堆汉堡,顺序从下到上是,汉堡坯(底)——草莓——猕猴桃——巧克力板——焦糖板——汉堡坯(顶)
- 17. 终于。。。完成了。。。好累。。。感觉不会再爱了。。。