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青瓜拌蛏子做法

梦幻蜻蜓发布于2014-03-31 16:40:14

4020

主料：

青瓜1根
蛏子410克

辅料：

剁椒适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
香醋适量
芝麻油适量

步骤：

1. 材料：青瓜、蛏子（已洗净）、剁椒
2. 将青瓜洗净。
3. 放在案板上切成片，待用。
4. 将清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。
5. 焯开至开口，捞出。
6. 晾凉一下。
7. 随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
8. 接着，将切好的青瓜放入大碗中。
9. 然后，合入剥好的蛏子，搁入适量的剁椒。
10. 最后，加适量的盐。
11. 加适量的生抽。
12. 加适量的香醋。
13. 加适量的芝麻油。
14. 调味拌匀，即成。

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