1.  鸡蛋加牛奶、盐搅拌均匀，让空气充分的融入。

2.  青豆粒、玉米粒洗净，煮熟备用。

3.  锅中加油再加入黄油，让其融化，黄油烧热关火，倒入蛋液，不要搅拌，让蛋液慢慢温热，一分钟直到底部成型。

4.  用木铲把蛋从边缘往中间推，等上层蛋液快凝固了，再往中间推，开小火继续推拌，不可以让蛋上色，上色就老了。

5.  把煮好的青豆粒、玉米粒倒入蛋中，继续搅拌，差不多变结实了，就可以装盘。

6.  撒上黑胡椒粉即可成品。