misschildren发布于2014-03-27 20:23:3823251收藏盐充分把鲳鱼涂抹,这样容易入味主料:小鲳鱼4条辅料:油适量盐适量蒸鱼豉油适量姜蒜适量花椒适量料酒适量辣椒适量步骤:1.把鲳鱼去肚肠、去鳃洗净2.放入姜丝、大葱丝3.放料酒4.放盐把鲳鱼全部涂抹,保鲜膜封口腌30分钟以上5.葱、蒜切末6.锅中水煮开后放入鲳鱼大火蒸,大概12分钟左右,鱼肉用筷子轻松插进去就行7.取出把盆中的水倒掉,放入蒸鱼豉油8.放入蒜末、葱末9.锅中放油,等油热时爆香花椒、辣椒粒,再把热油倒在鲳鱼身上即可。标签:家常菜海鲜热菜葱香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱油炸五香小鲳鱼茶香熏鲳鱼蒜子红烧小鲳鱼煎烤小鲳鱼