1.紫薯蒸熟，去皮（我这里只用了一个紫薯）。

2.面粉加入紫薯，加入水和酵母揉光滑，发酵至2倍大。

3.发酵好的面团撒上干粉在揉上几分钟。

4.搓成长条。

5.刀切成几个等份剂子，醒上15分钟，大火蒸15分钟，虚蒸3分钟即可。