1.  准备下述：面粉200克、鸡蛋2个、 糖：约50克（喜欢甜的多加）黄油（原来是豆油）：10克、牛奶：50克（也可以用奶粉冲水代替，那样奶香更足）黑芝麻：适量

2.  所有材料混合在一起揉成光滑的面团。面团干一些，做出来比较酥脆。醒发30分钟

3.  揉好的面团擀成微薄饼后（薄些容易熟，还酥脆），切喜好大小的旗子块。放面板风干一小会。（这里要提醒的是：在擀皮和切棋子块时，一定要多方些干粉，否则会粘连。）

4.  把干锅烧热，放入面豆，小火慢炒，面豆表面金黄即可。