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早餐 面食 包子
  上回做的肉包里都加了白菜馅,可味道还是觉得有点淡,这回弄个重口味的,用奥尔良烤翅腌料来给肉入味,配上实实在在淡淡的包子皮,正好中和,不过份量...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

猪肉糜500g 面粉300g

辅料

 
生抽3勺 烤尔良腌料适量
白砂糖3勺 料酒适量
黑胡椒适量 酵母3g
馒头伴侣2g 140g

奥尔良肉包的做法步骤

1.肉糜加生抽加老酒加腌料加黑胡椒加糖后搅拌均匀

2.放置1小时以上

3.面包机和好面团后发至两倍大,排气搓圆

4.分成20克每个的小面团后将肉馅包入

5.放入蒸架上盖好盖放置30分钟待其发大

6.大火蒸20分钟后关火焖3分钟开锅

7.咸淡正好,有点辣味正合我意

小贴士

肉包顶上最好不要有洞,不然鲜水都会流出来了

©本菜谱的做法由 dongmin584 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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