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牛柳炒胡萝卜丝做法

月宝贝发布于2014-03-23 14:17:13

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牛肉丝腌制的时候要搅拌劲，这样炒出来的肉会比较嫩

主料：

牛肉150g
胡萝卜1根

辅料：

油适量
盐适量
蛋清适量
淀粉适量
胡椒粉适量
料酒适量
姜适量

步骤：

1.切好的牛柳用料酒，盐，蛋清，胡椒粉，淀粉腌制3小时
2.热油锅中倒入牛柳爆炒
3.炒至发白
4.油锅人放入葱姜爆香
5.倒入切好的胡萝卜丝
6.加入爆好的牛柳
7.翻炒均匀即可

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