1.  牛蒡洗净去皮，切成8cm左右的段。

2.  切成细条后泡在清水中。

3.  锅中倒入植物油，开大火烧热后放大葱炒出香味。

4.  牛蒡从水中捞出放入锅中，翻炒一分钟，加酱油、香油、胡椒粉、牛肉粉和150ml清水。

5.  继续炒至汤汁收干，撒些白芝麻，即可关火装盘。