主料:
辅料:
步骤:
- 1. 南瓜用微波炉中高火叮5分钟左右,用料理机打成泥,取120g南瓜泥。
- 2. 面粉,南瓜泥,白砂糖和酵母混合均匀,揉成光滑面团。南瓜泥含水量不同,不要一次性把南瓜泥全加入面团中,视情况增减用量。
- 3. 面团室温下发酵到两倍大。
- 4. 黑芝麻用微波炉中高火叮一分半左右。
- 5. 黑芝麻和白砂糖混合。
- 6. 用料理机打成黑芝麻糖粉。
- 7. 面团揉压排气后,擀成长方形面皮。
- 8. 在面皮上抹匀黑芝麻糖粉。
- 9. 从一端将面皮卷起。
- 10. 将馒头卷分割成段,放入蒸笼里,饧20分钟。
- 11. 蒸锅大火上汽后,中火蒸8分钟左右。火不要太大,不然成品的表面就不光滑了。关火后5分钟再揭盖。
- 12. 吃的时候一块一块的切,有点像蛋糕卷呵呵