简易大阪烧做法

爱你不说发布于2014-03-21 21:42:29

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个人比较喜欢蛋黄酱(美乃滋)和烧烤酱那种带甜的口味,所以,推荐大家有材料的话,用这两种会比较正宗。有裱花袋的,请用裱花袋,会很漂亮~~柴鱼花也是不可或缺的,喜欢它在上面“跳舞”的感觉,而且可以大大增加鲜味。调制面糊的时候,用高汤,或者浓汤宝之类的东西调制,方便又美味。实在没有,调制的时候加入一些纯牛奶,会意想不到的美味~个人口味是不要让它太实诚,调制面糊的时候不要调的太浓稠,不然饼身会很实,不松泡。煎制的时候,注意火候,用筷子戳一戳,感觉它差不多凝固了就可以翻面了,不要等太久。

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辅料:
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