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青椒洋葱炒蛏子做法

kiky发布于2014-03-20 21:16:12

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家常小炒，简单易做。

主料：

青椒1个
洋葱半个
蛏子350g

辅料：

油适量
盐适量
姜片适量
料酒适量
生抽适量

步骤：

1.材料：青椒、洋葱、蛏子（已洗净）、姜片。
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将洋葱清洗一下。
5.放在案板上切开，待用。
6.将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
7.焯开至开口，捞出。
8.晾凉一下。
9.随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
10.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱和青椒翻炒翻炒至断生。
11.接着，合入剥好的蛏子翻炒一下。
12.然后，加适量的生抽。
13.加适量的盐。
14.调味炒匀，即成。
15.出锅，装盘。

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