1,猪肉丝按照自己喜好添加多少,剩下的可以进冰箱冷藏几天没问题。
2,雪菜也就是咸菜,加入盐之前先要尝试味道。
2,雪菜也就是咸菜,加入盐之前先要尝试味道。
主料:
- 竹笋200g
辅料:
步骤:
- 1.准备食材
- 2.雪菜洗净后切丝,竹笋洗净去壳切丝
- 3.猪腿肉洗净切丝后加入盐,料酒,生粉抓匀上浆静置2小时
- 4.热锅温油下入肉丝过油至全部变色捞起
- 5.重新洗锅加入油
- 6.倒入笋丝和雪菜丝煸炒出香味
- 7.加入开水大火烧开
- 8.尝试味道加入盐
- 9.加入适量肉丝大火烧开
- 10.加入鸡精调味后熄火
- 11.撒上葱花即可上桌