1 糯米要提前泡一夜后,再蒸大概30分钟。
2 果干要提前泡水泡软。
3 豆沙如果喜欢口感细腻的可以压成沙。
4 白糖的量依个人口味调节。
2 果干要提前泡水泡软。
3 豆沙如果喜欢口感细腻的可以压成沙。
4 白糖的量依个人口味调节。
主料:
- 糯米100g
辅料:
步骤:
- 1.将称好的糯米泡一夜,然后放入锅中蒸熟。
- 2.熟好的糯米取出稍稍晾凉。
- 3.红豆适量放入高压锅中,压至熟软。
- 4.交煮好的红豆控出水分备用。
- 5.果干提前泡一会儿水。
- 6.将晾至温热的糯米饭倒入一盆中,搅散。
- 7.放入白糖,搅拌均匀。
- 8.取保鲜盒,底部与周围刷一层玉米油,其他无色无味的油也可。
- 9.将泡好的圣女果干切碎,洒在保鲜盒底部,再将一半的糯米饭铺在保鲜盒中,压实压平。。
- 10.在糯米饭上铺一层豆沙。
- 11.再将另一半糯米饭,压实压平。
- 12.然后将保鲜盒倒扣过来,切块即可食用。