1.鱿鱼去掉黑膜，从腹部中间剪开，去掉里面的骨片。

2.留住中间部位串签子，两边划小条。

3.起锅热油，下入油鱼中火煎。

4.一面煎好后翻另一面煎。

5.刷上辣酱，撒上一些白糖。不喜欢甜口的也可以不放，个人觉得放糖的好吃。

6.翻到另一面同样刷上辣酱和糖煎烤一会。

7.放上洋葱块。

8.再放上香菜末烤一会儿，出锅前撒上芝麻和孜然。