1、选用科尔沁牛毽子
2、凉水焯一下开锅撇沫后取出
3、除了一般作料外放入适量黄酱炒香
4、煮好的牛毽子泡上一晚入味
5、取出切片沾上食醋食用
2、凉水焯一下开锅撇沫后取出
3、除了一般作料外放入适量黄酱炒香
4、煮好的牛毽子泡上一晚入味
5、取出切片沾上食醋食用
主料：
- 科尔沁牛肉500g
辅料：
步骤：
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1.科尔沁优质牛腱子500G洗净![]()
2.放入清水，焯一下![]()
3.开锅后撇沫![]()
4.准备好各种作料![]()
5.橄榄油起锅放入作料烹香，加入红烧汁![]()
6.放入适量黄酱![]()
7.兑入清水，红酒，烧开![]()
8.放入高压锅内，加入适量食盐，红糖![]()
9.按下牛肉按键，标准档![]()
10.30分钟左右牛腱子炖好了，泡上一晚入味![]()
11.取出切片![]()
12.一道口感鲜嫩的牛肉切片做好了，食用时沾上醋味道好
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