reny1985发布于14470收藏主料:咸水鸭1条(约500克)辅料:生姜一块葱2棵白糖半个汤匙盐半个汤匙生抽1个汤匙料酒半个汤匙步骤:1. 福寿鱼去鳞、去腮、去内脏,注意刮洗干净肚子里面的黒膜,准备生姜与葱;2. 福寿鱼身上斜划两刀,利于入味,用盐涂遍全身,生姜切薄片,葱白拍扁,葱切小段;3. 热油锅,用姜片擦锅,爆香;4. 擦干鱼身,下油锅,煎至金黄;5. 翻面继续把另外一面也煎至金黄;6. 喷入料酒,加生抽,加白糖,放葱白,加水(水要没过鱼身的1/2),大火煮开,转中小火煮6~8分钟;7. 出锅前放葱段;8. 酱汁不用全部煮干,留点酱汁蘸着鱼肉吃,更加美味标签:红烧下饭菜家常菜朋友聚餐香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱家常烧鱼西红柿炒福寿鱼香辣福寿鱼清蒸福寿鱼