1、糖霜的浓稠度可以用水或者柠檬汁来调整
2、用来描边的糖霜液一定可以拉出均匀的线条还不扩散。(展开)
2、用来描边的糖霜液一定可以拉出均匀的线条还不扩散。(展开)
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好材料
- 2.黄油室温软化
- 3.加入50g糖粉搅拌均匀
- 4.加入蛋黄和牛奶,搅拌至完全吸收
- 5.筛入低筋面粉拌匀
- 6.揉成光滑的面团,装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟以上
- 7.这个时间制作糖霜,蛋清加几滴白醋和少量糖粉用打蛋器搅打
- 8.其余糖粉分3-4次,少量多次加入,每次都要搅打均匀,得到粘稠的糖霜液,这个程度可以用来描边用。填充 的糖霜可以加适量水稀释
- 9.冷藏好的面团幹成0.4-0.5cm的面片用模具压出圆形饼干胚,小心的插上竹签
- 10.160度预热中层12分钟,烤制表面金黄即可
- 11.糖霜用各种色素调好,装入裱画袋
- 12.在晾凉的饼干上填充颜色晾干
- 13.然后再绘制花纹
- 14.2面都画好就OK了