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  粿条是我们潮汕地区的特产,将米磨成浆后蒸熟成薄片,切成细长条,类似广州的河粉。我们一般是用来泡汤或者是炒着吃。出门在外,我们最想念的就是那一...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

牛肉100g 粿条150g

辅料

 
食用油1/2汤匙 芹菜1小把
沙茶酱适量

沙茶牛肉粿的做法步骤

1.准备好粿条。

2.牛肉洗净,加点油拌匀,腌制15分钟。

3.芹菜洗净,切成芹菜珠。

4.准备好沙茶酱。

5.锅里烧开水,下粿条。

6.再次煮开就要捞起粿条,沥干水分。

7.放进碗里。

8.将牛肉放进煮粿条的汤水中,变色就要捞起。

9.将牛肉放在粿条上。

10.根据个人口味,加入沙茶酱。

11.加入芹菜珠。

12.拌匀,开吃。

小贴士

粿条煮的时候要控制好,煮过了,粿条容易变糊影响口感;牛肉的火候也要控制好,下锅就要捞起,煮过了牛肉就变老了。

©本菜谱的做法由 王剑峰 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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