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沙茶牛肉粿做法

王剑峰发布于2014-03-16 10:10:35

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粿条煮的时候要控制好，煮过了，粿条容易变糊影响口感；牛肉的火候也要控制好，下锅就要捞起，煮过了牛肉就变老了。

主料：

牛肉100g
粿条150g

辅料：

食用油1/2汤匙
芹菜1小把
沙茶酱适量

步骤：

1.准备好粿条。
2.牛肉洗净，加点油拌匀，腌制15分钟。
3.芹菜洗净，切成芹菜珠。
4.准备好沙茶酱。
5.锅里烧开水，下粿条。
6.再次煮开就要捞起粿条，沥干水分。
7.放进碗里。
8.将牛肉放进煮粿条的汤水中，变色就要捞起。
9.将牛肉放在粿条上。
10.根据个人口味，加入沙茶酱。
11.加入芹菜珠。
12.拌匀，开吃。

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