萝卜丝肉馅:萝卜丝150克用盐抓一下出出水,然后冲洗干净,再抓干水,接着放入肉糜100克,小葱10克,姜3克,水发香菇切成的碎末15克,加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,麻油拌匀就成了肉饼的肉馅喽。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.先把大米洗净。
- 2.然后放入适量的清水浸泡15-20分钟,大米吸收了水分,变大了些。
- 3.接着放入适量的清水,倒入少许的食用油。
- 4.盖上盖子,开火。
- 5.与此同时,另起一口锅,放入一点点的食用油,把葱姜放入爆香。
- 6.倒入适量的味极鲜,蚝油,极少许的糖。
- 7.煮滚就可以了,盛出备用。
- 8.这时砂锅里的饭也已经接近干水了,然后把萝卜丝肉馅放入。
- 9.平铺在砂锅内。
- 10.盖上盖子,关最小火,慢慢地转动小砂锅,以便四周均匀受热。
- 11.香飘飘的煲仔饭就大功告成喽~