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  做这道菜的时候,我做了一点点创新,加了黄豆酱。一直比较偏爱酱香,哪怕是普通的菜,点缀了酱香,似乎也可以变得特别起来,而且酱汁浓郁,会大大增加...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

海带1张

辅料

 
适量 适量
生姜适量 干辣椒适量
蒜瓣2瓣 料酒适量
酱油适量 白糖适量
鸡精适量

辣炒酱香海带的做法步骤

1.准备好食材 将海带泡发洗干净之后切成丝,再用清水多洗几遍,把粘液洗掉,姜切成丝,蒜瓣切成片,干辣椒切碎

2.锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,生姜丝,蒜片炒出香味

3.加入海带翻炒

4.加料酒翻炒 闷一小会儿

5.加适量酱油,大约1/3汤匙即可

6.加入豆瓣酱适量

7.加一小勺白糖,翻炒均匀

8.加一点水,保证锅底有水即可

9.盖上锅盖煮开后再煮2分钟左右

10.待海带差不多时,加入适量的盐、味精翻炒,起锅就好了。

小贴士

海带丝要多洗几次有粘液和沙子
如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面

©本菜谱的做法由 peggy08 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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