| 难度： 切墩(初级) | 时间： 10-30分钟 |
主料 |
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| 海带1张 | |
辅料 |
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| 油适量 | 盐适量 |
| 生姜适量 | 干辣椒适量 |
| 蒜瓣2瓣 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | 白糖适量 |
| 鸡精适量 |
1.准备好食材 将海带泡发洗干净之后切成丝，再用清水多洗几遍，把粘液洗掉，姜切成丝，蒜瓣切成片，干辣椒切碎
2.锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，生姜丝，蒜片炒出香味
3.加入海带翻炒
4.加料酒翻炒 闷一小会儿
5.加适量酱油，大约1/3汤匙即可
6.加入豆瓣酱适量
7.加一小勺白糖，翻炒均匀
8.加一点水，保证锅底有水即可
9.盖上锅盖煮开后再煮2分钟左右
10.待海带差不多时，加入适量的盐、味精翻炒，起锅就好了。
海带丝要多洗几次有粘液和沙子
如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面
{var title=encodeURIComponent('推荐一道辣炒酱香海带，做法真的很简单哦，我在家里试过了，很好吃。');var link='https://food.yxlady.com/cookzuofa/157268.shtml';var pic='http://food.yxlady.com/upload/cook_image/140315/163955X3zp6kaP.jpg';window.open('http://service.t.sina.com.cn/share/share.php?appkey=1065121832&title='+title+'&pic='+pic+'&url='+link+'&ralateUid=1765303025');})())){kind=link}