1.准备好食材 将海带泡发洗干净之后切成丝，再用清水多洗几遍，把粘液洗掉，姜切成丝，蒜瓣切成片，干辣椒切碎

2.锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，生姜丝，蒜片炒出香味

3.加入海带翻炒

4.加料酒翻炒 闷一小会儿

5.加适量酱油，大约1/3汤匙即可

6.加入豆瓣酱适量

7.加一小勺白糖，翻炒均匀

8.加一点水，保证锅底有水即可

9.盖上锅盖煮开后再煮2分钟左右

10.待海带差不多时，加入适量的盐、味精翻炒，起锅就好了。