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早餐 白领 蒸锅
  孩子正是长个子的时候,鸡蛋是少不了的,平时做得最多的就是蒸蛋羹,鸡蛋羹不但味道鲜美,而且有营养,蒸时还可以添加一些配料,比如今天做的这道荠菜...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

土鸡蛋1个 鹌鹑蛋2个

辅料

 
猪油适量 适量
胡椒粉适量 荠菜适量

荠菜蒸蛋羹的做法步骤

1.准备材料。

2.把鸡蛋和鹌鹑蛋打入碗中。

3.蛋打散,加温开水调散。

4.荠菜切碎。

5.碗中放盐,胡椒粉,荠菜碎和猪油拌匀。

6.上锅大火开转中小火10分钟左右。

小贴士

个人觉得放点猪油比较香,也可以放香油,碗上蒙保鲜膜或把盘子倒扣在碗上,我一般用盘子,蒸的时候一定要大火转中小火。

©本菜谱的做法由 shan218 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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