1.  和面加一点盐，个人喜欢软一点的面好拉开，用油盘好，铺上保鲜膜醒上半小时。

2.  毛芹菜，胡萝卜，豆干，土豆切丁，均量即可

3.  葱姜算适量（喜欢辣子的可以放辣椒，我家没有人吃辣子）

4.  鲜肉切片，适量即可

5.  鲜肉切片

6.  西红柿少许

7.  花椒粒，八角粒少许

8.  肉加生抽进锅轻拦盛出待用

9.  葱姜蒜，花椒八角 炝锅

10.  把菜倒入锅内，翻炒出菜香味

11.  依次放入花椒粉，五香粉，酱油，西红柿篮好的肉片，继续翻炒一分钟余

12.  加开水，水墨过菜即可，盖上锅盖，小火焖煮十分钟，就好了

13.  把醒好的面，拉细，放入开水锅煮

14.  粗细根据自己喜好去拉，煮熟出锅

15.  过一下开水

16.  装盘，浇上菜即可