山药表面有小毛刺,所以一定要带手套刷新,防止碰到皮肤上,会很痒。
因为青蒜容易出汤,口感也不脆嫩了,所以放入青蒜后要大火爆炒出锅。
因为青蒜容易出汤,口感也不脆嫩了,所以放入青蒜后要大火爆炒出锅。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.山药刷新干净。
- 2.青蒜,洗净。
- 3.葱姜,切丝。
- 4.青蒜,切段。
- 5.山药,去皮,切片。
- 6.热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
- 7.随后放入山药,中火煸炒。
- 8.待山药炒到7-8成熟。
- 9.加入青蒜,转大火,翻炒。
- 10.加入盐。
- 11.加入鸡精。
- 12.快速翻炒均匀,即可。