pigger发布于2014-03-11 15:29:453540收藏猴头菇要泡发好，否则涩，最好用淘米水，也可用清水，每次都要挤出猴头菇里的水分，在换水主料：猴头菇2250克辅料：土鸡250克料酒适量酱油适量盐适量姜适量步骤：1. 干猴头菇放在温淘米水里泡，反复多次换水，挤出猴头菇里的苦涩的味道，至完全泡软2. 锅里放油，花椒，大料，煸热，土鸡下锅，炒至水分干，色金黄3. .加入料酒，酱油，水，盐，大火烧开，入猴头菇小火炖1个时4. 出锅标签：大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱
