1 腐乳虽有盐味,但是还是要加点盐来提味,不过不要太多噢。
2 待油温变得手放在锅的上方烫手时,将饼一个个轻轻滑入,小心油溅到而烫伤。
2 待油温变得手放在锅的上方烫手时,将饼一个个轻轻滑入,小心油溅到而烫伤。
主料:
- 小麦面粉400g
辅料:
步骤:
- 1.将面粉与适量温水混合,搅成面穗。
- 2.和成光滑面团,饧15分钟。
- 3.将面团分成两份。
- 4.将每份擀成薄片。
- 5.图上一层腐乳,洒一点盐。
- 6.从下至上卷起。
- 7.切成均等的三份。
- 8.将每个小剂子的两头捏紧。
- 9.将捏好的两头向中间捏合。
- 10.收品向下,整理成圆形。
- 11.擀成饼状。
- 12.一个个依次做好。
- 13.锅里多一点的油。
- 14.待油温变得手放在锅的上方烫手时,将饼一个个轻轻滑入。
- 15.煎好一面,翻面煎另一面。
- 16.煎至两面金黄即可。