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  家里人爱吃面食,我们就常常变幻着做,例如:面条、饺子、馄饨、面片、馒头什么的。做饼也是常有的,一般做葱花饼比较多,我看家里还有腐乳吃不完,就...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

小麦面粉400g

辅料

 
腐乳适量 适量
适量 温水适量

腐乳小油饼的做法步骤

1.将面粉与适量温水混合,搅成面穗。

2.和成光滑面团,饧15分钟。

3.将面团分成两份。

4.将每份擀成薄片。

5.图上一层腐乳,洒一点盐。

6.从下至上卷起。

7.切成均等的三份。

8.将每个小剂子的两头捏紧。

9.将捏好的两头向中间捏合。

10.收品向下,整理成圆形。

11.擀成饼状。

12.一个个依次做好。

13.锅里多一点的油。

14.待油温变得手放在锅的上方烫手时,将饼一个个轻轻滑入。

15.煎好一面,翻面煎另一面。

16.煎至两面金黄即可。

小贴士

1 腐乳虽有盐味,但是还是要加点盐来提味,不过不要太多噢。
2 待油温变得手放在锅的上方烫手时,将饼一个个轻轻滑入,小心油溅到而烫伤。

©本菜谱的做法由 331808508 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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