鲍汁蒜蓉娃娃菜做法

besimply发布于2014-03-08 11:26:23

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1.娃娃菜的鉴别方法:白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说,大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白;而外形上看,娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细,而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看,大白菜包心生长较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状,娃娃菜叶面比较平整。
2.娃娃菜的大小,厚度决定要蒸的时间长短,一般小颗的蒸5分钟,如果比较大颗要蒸7分钟。
主料:
辅料:
步骤:
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